梅干しづくり（材料、道具）その０

伝統的な梅干し作りに必要なものです（基本パターン）
・梅：完熟が一般的ですが、青梅でもOK
・塩：梅の15～20％。10%でも大丈夫ですが、保存性が落ちます

・焼酎：消毒用、スプレー入りだと便利
・ボール：水洗い
・楊枝・串
・ザル：水切り、天日干し
・布：水切り、ホコリ対策
・容器：梅１キロにつき２L程度、ガラス・陶器が一般的ですが、プラ・ビニールでもOK
・重石：石、本、ビニール袋に水を入れる、工夫してください