完熟南高梅ジャムを使ったお料理レシピ

K'sgardeN冬のおたよりに掲載した、梅ジャムを使った７つのお料理レシピを説明します。甘味を抑えているので梅の味がしっかりしていて、パンに付けるだけではもったいないですよー

ウチで楽しんでいる梅ジャムレシピです

K's gardeN ５つのこだわり

無農薬・無化学肥料だけでなく、ほどほどの規模に留め、機械・石油に頼り過ぎず、丁寧にお世話してます。次回からそれぞれを詳しく説明します

一足早い 梅仕事

今日は雨で畑仕事できないので、家で梅仕事しています

数日前から収穫した小梅をシロップ漬けしました。

一つ一つ手でヘタを取ります。
小さいので手間が掛かりますが、丁寧に丁寧に

夢中だと時を忘れ、知らぬ間にたくさんのつるりんとした小梅が

梅の8割の種子島産のキビ糖を小梅と交互に瓶に入れます。
エキスが染み出したら、また載せます

2017年梅レシピです

2017年冬のK's gardeN便りです

K's gardeN ロゴ 作ってもらいました

K's gardeNのとっても素敵なロゴを、隣町のデザイナー井出さんが作ってくれました。

Keijiの"K"とNozomiの"N"を大文字に、体に優しい農業・食べ物がイメージです。

"r"の上に浮かんでる、小さな泡（プクプク）は、植物が光合成で生み出す酸素、発酵の時に生まれる泡です。